طريقة عمل مكرونة بالخضروات والجبن بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مكرونة بالخضروات والجبن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

مقادير صلصة البشاميل

Preparation

  • 1

    تسلق المكرونة في ماء مغلي مملح حتى تلين ثم تصفي و نعيد المكرونة للإناء   .

  • 2

    في هذه الأثناء يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية و يدهن بالزبد طبق حراري عُمقه 5 سم مستطيل  مقاس 21 سم × 30 سم سعة 10 كوب  .

  • 3

    يضاف خليط البشاميل للمكرونة مع الخضار والبقدونس و يتبل بالملح والفلفل و يخلط جيداً ليتجانس  .

  • 4

    يصب الخليط في الطبق الحراري و ينثر عليه الجبن الشيدر القديم و يُخبز لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يحمر و ثم يبرد لمدة 5 دقائق ينثر عليها البقدونس الإضافي و يقدم   .

  • 5

    تذاب الزبد في إناء على نار متوسطة ثم يضاف الدقيق و يقلب لمدة 1-2 دقيقة ثم يضاف تدريجياً الحليب مع التقليب المستمر حتى يتجانس ثم يترك ليغلي و نخفض الحرارة  و يقلب لمدة 5 دقائق أو حتى تتكاثف الصلصة و يتبل بالملح و الفلفل ثم نطفئ النار و يضاف الشيدر و يقلب و يترك ليذوب  .