مختوم اللحم

Ingredients

Preparation

  • 1

    تدق ريش اللحمة

  • 2

    توضع السمنة مع الملح فى طاسة على النار

  • 3

    تضاف ريش اللحمة والروزمارى

  • 4

    تشوح الريش فى السمنة

  • 5

    تضاف القرفة ومكعب المرقة والقرنفل والمستكة والكمون

  • 6

    يمكن إضافة الملح والفلفل الأسود

  • 7

    يقلب كل الخليط حتى النار

  • 8

    يهرس الثوم والبصل ويقطع الكرفس

  • 9

    يضاف البصل والثوم والكرفس والبهارات

  • 10

    يترك الخليط على النار لمدة 5 دقيقة

  • 11

    يضاف بيوريه الطماطم

  • 12

    تقطع البطاطس ودجز وتقلى نصف قليه فى الزيت

  • 13

    توضع قطع البطاطس فى بايركس ثم يضاف على الوجه خليط اللحمة

  • 14

    يضاف القليل من الماء

  • 15

    يوضع البايركس فى الفرن حتى تمام النضج