طريقة عمل مخلل الزنجبيل الياباني بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مخلل الزنجبيل الياباني سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 125 جم جنزبيل مقشر (طازج)
- 0.25 كوب خل أرز (يستبدل بخل تفاح)
- 0.25 كوب ماء
- 0.25 كوب سكر
- 1 ملعقة شاي ملح
Preparation
-
1
بإستخدام مقشرة الخضار يقطع الزنجبيل شرائح رقيقة .
-
2
ينقل إلى طبق عميق و ينثر عليه الملح و يقلب ليمتزج جيداً .
-
3
يوضع جانباً لمدة 30 دقيقة للسماح لإستخراج السائل الزائد .
-
4
بإستخدام اليدين نضغط على الزنجبيل للتخلص من السوائل .
-
5
يوضع الزنجبيل في برطمان معقم في هذه الأثناء يقلب الأرز مع الخل والماء والسكر في طاسة صغيرة على نار متوسطة حتى يذوب السكر.
-
6
نرفع درجة الحرارة و يترك ليغلي ثم يصب خليط على الزنجبيل .
