طريقة عمل مخلل الفلفل والقرنبيط بكل سهولة ليكفي 15 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مخلل الفلفل والقرنبيط سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    يوضع القرنبيط والبصل والفلفل في طبق وينثر عليهم الملح وتترك لمدة ليلة

  • 2

    تشطف الخضروات بالماء وتجفف جيداً.

  • 3

    فى طاسة على نار متوسطة نضع الخل والسكر والبهارات والثوم وورق اللورا وتترك لتغلي ثم نضيف الخضروات ونتركها تغلي على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى تلين الخضروات.

  • 4

    فى إناء على نار هادئة يضاف الخل الإضافى و الكركم والخردل و الدقيق ويترك ليغلظ قوامه مع التقليب من آن لأخر.

  • 5

    توضع الخضروات مع الماء المتبقي من السلق (ساخنة)  وخليط التوابل (ساخن) في برطمان معقم ويحكم إغلاقه والمخلل ساخن.