مقبلات هندية سهله ، تعتبر مقبلات طحين الحمص الهندية من الأنواع الفريدة للنكهات المبتكرة على المائدة، ويتم تحضيرها رائب الحليب مع نكهة قوية للكركم وصلصة الخردل وعصير الليمون، ويتم تقديمها مع السمسم المحمص وحبة البركة على سطحها إلى جانب الكزبرة والفليلفة المقلية .

Ingredients

Preparation

  • 1

    نضع الحليب الرائب بالمقلاة على نار متوسطة، ونضيف طحين الحمص، ونحرك حتى يمتزج، (وهنا يكون الخليط بشكل سائل)

  • 2

    نطهو لعدة دقائق، ثم نضيف الملح والكركم وصلصة الخردل وعصير الليمون، ونحرك على نار خفيفة حتى يتحول الخليط لعجينة سميكة

  • 3

    ندهن سطح العمل بالزيت، ونمد عليه خليط الحمص السميك، ثم نتركه ليجف ويبرد ويتماسك، ثم نقوم بتقطيعه لشرائح طولية، ثم نلفها على بعضها

  • 4

    نضع اللفائف في صحن التقديم، وندهن سطحها بالزبدة، ونرش عليها بذور السمسم وحبة البركة، ونقدمها مع رش الكزبرة والفليفلة المقلية على سطحها

I hope you enjoyed this recipe for an easy Indian appetizer. If you have any questions or comments, please leave them below. I’d also love to see your photos of the finished dish, so feel free to share them with me on social media!