مقبلات هندية سهلة بالحمص المطحون بطعم الكركم من المطعم الهندي، لتقديمها إلى جانب سلطة اللبن والخيار والخس، ويمكنك وضعها وتقليبها مباشرة مع السلطة الخضراء .

Ingredients

Preparation

  • 1

    ضعي الحمص اليابس في خلاط الطعام وقومي بطحنه جيداً ليصبح ناعماً، ثم قومي بتنخيله بمصفاة ناعمة حتى تحصلي على بودرة ناعمة مفصولة عن القطع الخشنة

  • 2

    في وعاء مناسب امزجي كوب من طحين الحمص الناعم مع الملح والفلفل والكركم

  • 3

    أضيفي الماء للخليط حتى يُصبح كالعجينة، ثم قومي بتشكيل أصابع مفرغة باستخدام اليدين أو باستخدام فرامة اللحمة بعد وضع رأس الكبة فيها لتشكيل أصابع قصيرة مُفرغة

  • 4

    سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة، وضعي بها الأصابع، ولا تحركي الأصابع في بداية القلي كي لا تتفتت

  • 5

    عندما تصبح أصابع الحمص هشة، انقليها لورق التنشيف كي تمتص فائض الزيت

  • 6

    وعندما تبرد الأصابع يمكنك تقديمها مع السلطة التي تُفضلينها

That’s it for this tutorial! I hope you found it helpful and that you’ll give this recipe a try. If you do, be sure to tag me on social media so I can see your creation!