طريقة عمل محشى كرنب بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير محشى كرنب سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 عدد كرنبه
- 2 لتراً ماء مغلى
- ملح
- كمون
- (الحشو)
- 21 كيلو 2\1 ارز
- 1 حزمة ه شبت
- 1 حزمة ه كسبرة
- 1 حزمة ه بقدونس
- 1 بصل (مبشور)
- 2 طماطم (مبشور)
- 50 جم صلصه
- 50 جم سمن
- 50 جم قشطه
- 5 جم ملح
- 5 جم فلفل
- 5 جم بهارات
- 5 جم شطه
- 5 جم جوزة الطيب
- 1 لتراً شوربه
Preparation
-
1
فى اناء على النار فى ماء مغلى وكمون وملح نسلق اوراق الكرنب لمدة 3 دقائق ونصفيها ونقطعها مربعات .
-
2
فى بوله نخلط الارز وشبت وكسبرة وبقدونس وبصل وطماطم وصلصه وقشطه ونتبلها ملح وفلفل وشطه وبهارات وجوزة الطيب ونقلبهم مع بعض ونحشى بهم اوراق الكرنب نعملها على شكل صوابع ونلفها رول .
-
3
فى وعاء نرص صوابع الكرنب عكس بعض ونضيف عيها الشوربه المغليه وعندما يشرب الشوربه نخفض عليه النار ونتركه يستوى على نار هاديه .