طريقة عمل محاشي مشكلة بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير محاشي مشكلة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    ينقع الأرز بالماء الدافىء لمدة ربع ساعة.

  • 2

    في مقلاة على النار، يقلى اللحم المفروم مع الزيت، الملح والبهارات.

  • 3

    يصفى الأرز ويخلط في وعاء مناسب مع اللحم المفروم والقليل من الملح.

  • 4

    يحشي الكوسا والباذنجان ثم يلف ورق العنب بالخليط.

  • 5

    يوضع الكوسا والباذنجان كل في قدر ويضاف عليهما الماء مغلي.

  • 6

    يضاف إلى كل قدر علبة صلصة، ملح وقليل من الزيت ثم يوضعوا على النار ويتركوا لينضجوا لمدة ساعة تقريباً.

  • 7

    تخرج الخضار مباشرة من المرق حتى لا ينكسروا.

  • 8

    يوضع لحم الخروف في قدر، يرتب فوقه ورق العنب المحشية وتكرر العملية السابقة.

  • 9

    تحشى الفليفلة بفتحها من الأعلى وتكرر العملية السابقة .

The method of work Mahashi is a problem that has been bugging me for a while. I’ve tried to find an answer online, but all I’ve found are people who are equally as confused as I am. If anyone could help me out, it would be much appreciated!