طريقة عمل مجبوس بالدجاج بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مجبوس بالدجاج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- كوب أرز، مغسول
- 4 صدر دجاج، (مقطع)
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 كوب طماطم، (مقطع)
- 2 بصلة، (مفروم)
- 3 فص ثوم
- 3 كوب ماء
- 10 ورق لورا
- 1 ملعقة صغيره هيل (مطحون)
- 1 ملعقة صغيره قرفة (ناعم)
- 2 ملعقة صغيره بهارات خليجية
- 2 ملعقة صغيره لومي بودرة
- 1 ملعقة صغيره كركم
- ملح وفلفل (حسب الذوق)
Preparation
-
1
?في قدر على النار، يُسخن الزيت ويقلى البصل حتى يشقر.
-
2
تضاف البهارات الخليجية والكركم، يقلب البصل ثم يُضاف الدجاج ويُقلّى لمدة 3 دقائق حتى يتحمر.
-
3
?تضاف الطماطم، الثوم، ثم باقي التوابل والملح.
-
4
يُسكب الماء ويُترك الخليط على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
-
5
يُصب الأرز ويقلب مع الدجاج والتوابل ثم يُغطى القدر ويُترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الأرز.
-
6
?يقدم مجبوس الدجاج ساخن .
This dish is perfect for a winter night in, or a summer night when you want something hearty but not too heavy. Chicken machboos is also great for leftovers, so make sure to make a big batch! Thanks for reading, and I hope you enjoy this recipe.