مبلح صافي او مبلح سمك هي اكلة خليجية مشهورة من اكلات السمك التي لا يعرفها الى الخليجيون ، وعادة ما تحضر مبلح صافي بسمك الصافي فقط .

Ingredients

Preparation

  • 1

    يوضع السمك الصافي في وعاء ويضاف اليه التمر وزنجييل وماء والثوم المهروس.

  • 2

    يوضع الوعاء على النار ويسلق مدة ربع ساعة.

  • 3

    ثم يرفع من على النار ويزال منه العظم و يقشر ويوضع في طبق.

  • 4

    نضع مقلاة كبيرة على النار ونضع الزيت والزبدة ونضيف البصل ويحمر .

  • 5

    نضيف القرفة ونقلب ثم نضيف الفلفل الأخضر والثوم والزنجبيل ونقلب.

  • 6

    نضيف السمك ونقلب حتى يكتسب نكهة التقلية.

  • 7

    ثم نضيف البهارات الموجودة ونقلب

  • 8

    نضيف الكزبرة و البقدونس المفروم ونقلب.

  • 9

    نحضر وعاء ونقوم بوضع السمن في القعر ونسكب فوقه طبقة من الأرز ثم طبقة السمك ثم طبقة من الأرز ثم طبقة من السمك ثم نضع أخر طبقة من الأرز.

  • 10

    نضيف منقوع الزعفران على الوجه ثم نسكب القليل من السمن على الوجه ايضاً ويغطى القدر.

  • 11

    يوضع الوعاء على النار على درجة حرارة منخفضة مدة ربع ساعة الى ٢٠ دقيقة.

  • 12

    يرفع من على النار ويسكب في طبق التقديم.

I hope this article provides some clarity on how the method of working salty net actually works. If you have any questions or suggestions, please leave them in the comments below. And if you found this article helpful, please share it with your friends and followers.