طريقة عمل الزلابية الهندية بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الزلابية الهندية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    يوضع الدقيق في بولة، ويضاف إليه النشا والبيكينج باودر والكركم والملح، ويخلط جيداً.

  • 2

    يضاف الماء بالتدريج مع التقليب المستمر حتى نحصل على عجينة شبه سائلة.

  • 3

    تترك لمدة 15 دقيقة لترتاح، ثم توضع في كيس حلواني به قمع دقيق.

  • 4

    يوضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن.

  • 5

    يشكل الخليط في الزيت مباشرة على شكل دوائر بداخل بعضها البعض.

  • 6

    تكرر العملية حتى تمتلأ المقلاة، ثم تقلب على الجانبين حتىتنضج وتكتسب اللون الذهبي.

  • 7

    ترفع على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.

  • 8

    تغمس في الشربات، ثم ترفع في مصفاة.

  • 9

    تترك لتبرد، ثم تقدم.