طريقة عمل الطرب المشوي بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الطرب المشوي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.5 كيلو لحم كندوز فرما جيدا (مفروم)
- 1 بصلة متوسطة
- ملح . فلفل , جوزة الطيب , بهارات
- عصير ليمونة
- 1 ملعقة زيت نباتى
- جم منديل الخروف يقطع قطع مربعة بحكف اليد
Preparation
-
1
تفرم البصلة وتتبل بالملح والفلفل والبهارات وجوزة الطيب وعصير الليمون ثم تصفى ويتبل اللحم بتفل البصل ويترك ماء البصلة جانبا .
-
2
تصبع الكفتة على سيخ واثناء التسييخ تبلل اليد بماء البصل وتشكل الكفتة ثم تترك داخل الثلاجة لمدة نصف ساعة .
-
3
تدهن صينية لا يلتصق بها الطعام بالزيت ثم ترص اصابع الكفتة وتشوح على النار من جميع الجهات لمدة 5 دقائق وتترك لتهدأ.
-
4
فى تلك الاثناء يغسل المنديل جيدا ويقطع مربعات ثم تلف اصابع الكفتة بقطع المنديل وتشوى على الفحم المتوهج لمدة 5 دقائق حتى تحمر .
