السبع بهارات الحلبية تختلف عن باقي أنواع البهارت السبع العادية وذلك بسبب احتوائها على التوابل الحادة في نكتها فقط، والتي تتشكل من الفلفل والزنجبيل والقرنفل والقرفة والهيل وجوزة الطبيب والكركم، ويتم تحضيرها عن طريق طحن الحبوب مباشرة للحصول على نكهة قوية .
Ingredients
- 4 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 ملعقة صغيرة هيل
- 2 ملعقة صغيرة كركم
- 0.5 ملعقة صغيرة قرنفل
- 4 ملعقة صغيرة زنجبيل مجفف
- 0.33 كوب حبوب الفلفل أسود
- 0.125 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
Preparation
-
1
نطحن كل صنف من التوابل لوحده في طحانة الطعام .
-
2
ننخل بمصفاة ناعمة التوابل حتى تصبح ناعمة ومتجانسة بشكلها .
-
3
نجمع كل التوابل مع بعضها ونخزنها في وعاء محكم .
I hope you enjoyed this post on how to make the seven spices of Aleppo. If you have any questions or comments, please leave them below. I’d love to hear from you!