طريقة عمل الروبيان المقلى بجوز الهند

طريقة عمل الروبيان المقلى بجوز الهند بكل سهولة ليكفي 3 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الروبيان المقلى بجوز الهند سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 12 حبة   روبيان جامبو مفتوح من الظهر مع ترك الذيل بدون تقشيره ( جمبري )
• زيت (للقلي)

مقادير صلصة التغميس :

• 1 حبة   ليمون صغيرة عصير
• 1 ملعقة صغيرة   ثوم بودرة
• 0.5 ملعقة صغيرة   ريحان مجفف
• 1.5 ملعقة صغيرة    عسل
• 2 ملعقة صغيرة   صوص الصويا
• 1.5 ملعقة صغيرة    مسترده ديجون
• 1 ملعقة صغيرة   خل الرز
• 4 ملعقة كبيرة   زيت الزيتون
• رشّة   فلفل أسود

مقادير التغليف :

• 5 ملعقة كبيرة   طحين
• 0.5 كوب  1 جوز الهند
• 2 ملعقة صغيرة   صوص الصويا
• 1 ملعقة صغيرة   ثوم بودرة
• 1 ملعقة صغيرة   فلفل بودر احمر (حار)
• 1 ملعقة صغيرة   بقدونس مجفف
• 1 ملعقة صغيرة   عسل
• 3 ملعقة كبيرة    ماء
• رشّة   فلفل أسود

Preparation

• 1

  طريقة عمل الصلصة في برطمان نضع مقادير الصلصة ونرجه جيدا حتى تمتزج كل المكونات .

• 2

  طريقة عمل الروبيان نحضر خلطة التغليف وذلك بإحضار 3 اطباق .

• 3

  الأول نضع فيه ملعقة كبيرة طحين مع رشة فلفل أسود.

• 4

  الثاني 1/2 1 كوب جوز هند مجفف وغير محلى و  ملعقة كبيرة طحين.

• 5

  الثالث نخلط  3 ملعقة كبيرة طحين و صوص الصويا  و ثوم بودرة و فلفل أحمر حار و بقدونس مجفف ورشة فلفل أسود والعسل ونبدأ بتحريك الخليط مع إضافة 3 ملاعق كبيرة ماء حتى نحصل على معجون ثم نضيف ملعقة أخرى من الماء .

• 6

  تغلف كل قطعة من الروبيان بالطحين (الطبق الأول)  ثم بالصلصة ( الطبق الثالث ) ثم بخليط جوز الهند (الطبق الثاني )

• 7

  يصف الروبيان في صينية لحين إنتهاء الكمية .

• 8

  يقلى الروبيان في زيت غير عميق بإرتفاع نصف إنش .

• 9

  يقدم الروبيان في طبق واسع مفروش بالخس ونضع في وسط الطبق طبق صغير مملوء بالصلصة ويزين بشرائح الليمون .