طريقة عمل الروبيان المقلى بجوز الهند بكل سهولة ليكفي 3 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الروبيان المقلى بجوز الهند سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير صلصة التغميس :

مقادير التغليف :

خطوات التحضير

  • 1

    طريقة عمل الصلصة في برطمان نضع مقادير الصلصة ونرجه جيدا حتى تمتزج كل المكونات .

  • 2

    طريقة عمل الروبيان نحضر خلطة التغليف وذلك بإحضار 3 اطباق .

  • 3

    الأول نضع فيه ملعقة كبيرة طحين مع رشة فلفل أسود.

  • 4

    الثاني 1/2 1 كوب جوز هند مجفف وغير محلى و  ملعقة كبيرة طحين.

  • 5

    الثالث نخلط  3 ملعقة كبيرة طحين و صوص الصويا  و ثوم بودرة و فلفل أحمر حار و بقدونس مجفف ورشة فلفل أسود والعسل ونبدأ بتحريك الخليط مع إضافة 3 ملاعق كبيرة ماء حتى نحصل على معجون ثم نضيف ملعقة أخرى من الماء .

  • 6

    تغلف كل قطعة من الروبيان بالطحين (الطبق الأول)  ثم بالصلصة ( الطبق الثالث ) ثم بخليط جوز الهند (الطبق الثاني )

  • 7

    يصف الروبيان في صينية لحين إنتهاء الكمية .

  • 8

    يقلى الروبيان في زيت غير عميق بإرتفاع نصف إنش .

  • 9

    يقدم الروبيان في طبق واسع مفروش بالخس ونضع في وسط الطبق طبق صغير مملوء بالصلصة ويزين بشرائح الليمون .