طريقة عمل الممبار الحار للعيد

طريقة عمل الممبار الحار للعيد بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الممبار الحار للعيد سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 1 كيلو ممبار
• 1.5 كيلو  أرز
• 2 ثمرة بصل
• 1 كوب شبت
• 1 كوب بقدونس
• 0.5 كيلو طماطم (مبشور)
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• 4 ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة فلفل اسود
• فلفل ، او صوص طماطم (حار)
• بهارات
• شطة
• 1.5  زيت
• ليمون
• طماطم
• هيل
• ورق لورى
• حبة ان

Preparation

• 1

  في اناء كبير على نار عالية ضعي ماء يغلي.

• 2

  ضعي البهارات و الشطة و الليمون و الطماطم و الهيل و ورق اللورى في الماء المغلي.

• 3

  اخلطي الأرز مع البقدونس و الشبت و البصل و الطماطم و الصلصة و الملح و الفلفل الأسود و الفلفل الحار و قلبي جيدا حتى تمام الإختلاط.

• 4

  قومي بحشو الممبار بالأرز و اضغطي عليه برفق حتى لا يخرج منه الحشو اثناء السواء.

• 5

  ضعي الممبار في الماء المغلي و اتركيه حتى ينضج ثم ارفعيه من الماء و اتركيه يهدأ.

• 6

  سخني كمية مناسبة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم ضعي بها الممبار للتحمير مع تقليبه من حين لآخر حتى لا يحترق.

• 7

  ضعي الممبار في طبق التقديم ثم قدمية مع الطحينة و السلطة.