طريقة عمل المكرونة بقطع الباذنجان بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير المكرونة بقطع الباذنجان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.25 كوب زيت زيتون
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 1 قطعة ثمرة باذنجان مقشرة و الى صغيرة الحجم (مقطع)
- 1 كيس مكرونة
- 1 علبة طماطم و بها صلصة (مقطع)
Preparation
-
1
في مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة ضعي زيت الزيتون ليسخن.
-
2
ضعي الثوم في المقلاة و اتركيه لمدة 1-2 دقيقة مع التقليب.
-
3
ضعي قطع الباذنجان في المقلاة لمدة 5 دقائق مع التقليب حتى يذبل.
-
4
ضعي الطماطم في المقلاة ثم اتركيها لمدة 20 دقيقة حتى تجف الصلصة قليلا.
-
5
في اناء كبير الحجم على نار عالية ضعي الماء ليسخن ثم اضيف القليل من الملح.
-
6
ضعي المكرونة في الماء و اتركيها لمدة 13 دقيقة مع التقليب المستمر حتى تنضج.
-
7
صفي المكرونة من الماء جيدا.
-
8
ضعي مزيج الباذنجان على المكرونة و قلبي برفق حتى تختلط جميع المكونات ببعضها.
-
9
قدميها ساخنة في الحال.
