المخ المسلوق أكلة من الأكلات المصرية الشعبية ،ويحتوي المخ على العديد من الفيتامينات والبروتينات،ودائماً ما تقدمه المطاعم مقليًا بالبيض والبقسماط بالرغم من أن تناوله مسلوقاً يحافظ على البروتينات المرتفعة الموجودة فيه وجعله وجبة صحية دون زيوت، .وإليكِ طريقة عملالمخ المسلوق بخطواتٍ وسهلة وبسيطة .

Ingredients

Preparation

  • 1

    انزعي الجلد وعروق الدم عن المخ.

  • 2

    نظفي المخ باحتراس بالملح والدقيق واشطفيه جيداً.

  • 3

    ضعي المخ في إناءٍ به ماء وملح لمدة 20 دقيقة.

  • 4

    اخرجيه من الإناء، ثم لفيه في قطعة شاش نظيفة.

  • 5

    في قدرٍ على النار ضعي ماءً مغليًا ،ثم ضعي المخ بالشاش، مع باقي المقادير لمدة 15 إلى 20 دقيقة،وعندما ينضج ارفعيه من الماء،واتركيه ليبرد.

  • 6

    قطعيه حسب الرغبة وقدميه مع الخبز وسلطة الطحينة.

That's all for this post! I hope you found it interesting and informative. If you have any questions or comments, please leave them below. And be sure to check out our other posts on the science of the brain!