المحنشة المغربية باللوز من المعجنات المغربية التقليدية الغنية باللوز ذي الفوائد المتعددة والمنكهة بماء زهر البرتقال وهي الطريقة الأمثل لإنهاء المأدبة المغربية كما أنها شهية ويمكن تحضيرها في أي وقت ولابد أن عائلتك ستحب مذاقها المميز .

Ingredients

لتحضير الحشوة:

Preparation

  • 1

    نحمي الفرن لدرجة حرارة 200 C ثم نبدأ بتحضير الحشوة فنضع اللوز والسكر في خلاط الطعام ونشغله حتى تتكون عجينة اللوز ثم نضيف ماء الزهر ونشغله حتى تمتزج المكونات تماماً .

  • 2

    نضع الزبدة وعجينة اللوز في قدر صغير على نار متوسطة ونحرك من حين لآخر لمدة 5 دقائق حتى يصبح لون العجينة داكناً .

  • 3

    نطفئ النار ونتركها تبرد ثم نضيف صفار البيض والقرفة ونخلط حتى يصبح المزيج متماسكاً .

  • 4

    نشكل من العجينة لفائف طويلة بسماكة 3 سم ثم ندهن ورقة البسطيلة بمزيج صفار البيض والماء ونغطيها بورقة ثانية ونكرر العملية حتى تنتهي الكمية .

  • 5

    نضع لفائف عجينة اللوز في منتصف ورق البسطيلة ونلفها لتغطي العجينة تماماً .

  • 6

    نرتب اللفائف بشكل دائري في صينية الفرن كما في الصورة ثم ندهنها بالزبدة ونضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية .

  • 7

    عندما نخرجها من الفرن ندهنها بالعسل ثم نتركها تبرد تماماً ونرشها بالسكر الناعم والقرفة وبذور السمسم .