لقيمات التمر الهندي المحشية بصلصة التمر الهندي والعسل التي تعطيها طعمة خاصة من الحموضة اللذيذة، ويتم تناولها معا الشكولاته أو صلصة التغميس المفضلة لدينا .
Ingredients
- كيلو تمر هندي
- 4 ملعقة كبيرة عسل
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- اللقيمات
- 0.5 كوب سكر
- 1 بيضة كبيرة
- 0.5 كوب حليب
- 0.33 كوب زبدة مذوبة
- 0.125 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 كوب 1 طحين عادي
- 1.5 ملعقة صغيرة بكنغ بودر
- 0.5 ملعقة صغيرة قرفة (مطحون)
- 6 ملعقة صغيرة 1 مخلص الفانيليا
Preparation
-
1
الحشوة
-
2
نغمر التمر الهندي بالماء لمدة ساعة ثم نأخذه ليغلي حتى يصبح سميكاً ولزجاً
-
3
نصفي التمر الهندي بمصفاة ناعمة، لإزالة الأجزاء الصلبة منه، ننقل الهريس للثلاجة ليبرد، ثم نجمعه مع العسل والملح، ونضعه جانباً
-
4
اللقيمات
-
5
نجمع في وعاء كبير الطحين والسكر والبكنغ بودر والملح والقرفة، ثم نخفق في وعاء منفصل البيض والحليب والفانيليا والزبدة المذوبة
-
6
نجمع المكونات الرطبة والجافة، ونحرك حتى تمتزج، ونتجنب إفراط التحريك
-
7
نسكب الخليط في قوالب كب كيك مجهزة بورق الزبدة، ونملأ نصفها فقط، ثم نضع في وسطها حشوة التمر الهندي
-
8
نسكب خليط اللقيمات المتبقي فوق الحشوة ليملأ ¾ الكوب، وننقلها لفرن كي تُخبز على حرارة 350 فهرنهايت
-
9
نخبز اللقيمات لمدة 25-20 دقيقة حتى تصبح منتفخة، ثم ننقلها لتبرد ونستطيع تقديمها مع رشة من السكر والقرفة عليها
And there you have it, a delicious and easy-to-make treat that's perfect for any occasion! I hope you enjoy making these tamarind bites as much as I do. If you have any questions or comments, please feel free to leave them below. Thanks for reading!