الكيكة الالمانية أو الستروسل من الكلمات الألمانية الدالة على شيء مفتت أو مبُعثر، وتتكون من الطحين والزبدة والسكر، ويتم عادة تضمينها بالنكهات والفواكة وقد تم إعداد الستروسل او الكيكة الالمانية بهذه الوصفة كطبقة مقرمشة فوق فوق كيك التوت البري الاسفنجي .

Ingredients

Preparation

  • 1

    الطبقة المقرمشة

  • 2

    نجمع السكر والطحين والملح، ثم نضيف الزبدة، ونفرك بالأصابع اليدين حتى يغدو الخليط متجانس ومفتت .

  • 3

    الكيكة

  • 4

    نخفق الزبدة والسكر حتى تغدو ناعمة وبيضاء، ثم نضيف البيض ونكشط الجوانب حتى تمام الدمج، ثم نضيف مع التحريك القشدة والفانيليا

  • 5

    ننخل الطحين والبكنغ بودر وصودا الخبز والملح، ثم نجمع الخليط مع خليط الزبدة حتى تمتزج دون إفراط الخفق، حتى لا يصبح الخليط قاسياً، ثم نضيف التوت للخليط ونحرك جيداً .

  • 6

    تجميع الكيك

  • 7

    ننقل خليط الستروسل المفتت لقالب كيك مدهون ومُغبر بالطحين، ثم نصب فوقه خليط الكيك

  • 8

    نخبز الكيكة على حرارة 350 فهرنهايت لحوالي 30-40 دقيقة، ثم نتركها لتبرد 20 دقيقة وأصبحت جاهزة للتقطيع والتقديم

I hope you enjoyed this recipe for German cake or streusel cake. If you have any questions or comments, please leave them below. And if you want to learn more about German baking, be sure to check out our other recipes!