القشطة العربية هي من اكثر الحلويات التي تميزت بها مدينة حماه السورية التي تقدم أجود انواع الألبان الغنية بالكالسيوم .. ومن هذا علمتني جدتي طريقة القشطة التي يمكن لكي سيدتي ان تستخدميها في معظم انواع الحلويات العربية عموماً ... والسورية الحموية خصوصاً

Ingredients

Preparation

  • 1

    نضع الحليب على النار وندعه يغلي لفترة من الزمن حتى تظهر رائحة الغلي أو مايسمى بالشويط

  • 2

    ثم نبدأ بإضافة السميد تدريجيا مع التحريك المستمرحتى تبدأ الكمية بالتضاعف ويبدأ يأخذ شكلاً سميكاً في هذه الأثناء تضيفي ماء الورد مع الاستمرار بالتحريك حتى يتجانس مع بعض تماماً ..

  • 3

    نسكبه في حلة وندعه ليبرد تماماً ويصبح كالقالب

  • 4

    نقوم بفرك هذا القالب جيداً حتى يصبح ناعم الملمس

Thanks for reading! I hope you enjoyed this tutorial on how to make Arabic cream at home. If you have any questions or comments, please leave them below. I’d love to hear from you!