القرنبيط بالطريقة الهندية طبق هندي خفيف لإعداد صحن متكامل من القرنبيط والدجاج والأرز والصلصة معاً، و القرنبيط بالطريقة الهندية غنية بالتوابل والزبيب والزنجبيل، وتقدم إلى جانب اللبن الزبادي وقطع الليمون الطازج

Ingredients

Preparation

  • 1

    في طنجرة كبيرة وعلى نار متوسطة، نضع مرق الدجاج مع الطماطم ومعجون الطماطم والزنجبيل

  • 2

    نضيف مسحوق الكاري ونصف ملعقة من الملح وربع ملعقة من الفلفل، ويطهى لمدة 15 دقيقة

  • 3

    نضيف إلى المرق ودون تقطيع الدجاج والقرنبيط والبصل والزبيب، ونقلب المكونات قليلاً، ونغطيها على نار عالية

  • 4

    عند الغليان، نتركها على نار خفيفة لحوالي 55 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج

  • 5

    ريثما ينضج الدجاج، نقوم بتحضير الأرز في وعاء آخر منفصل

  • 6

    وعندما ينضج الدجاج والأرز، نجهز صحون التقديم ، ونضع الأرز وفوقه الدجاج مع القرنبيط، وفوقهما نسكب صلصة مرق الطماطم

  • 7

    نقدم الطبق ساخناً بعد رش الكزبرة المفرومة عليه، إلى جانب اللبن الزبادي وقطع الليمون إذا رغبتي في ذلك

That’s it for this tutorial on how to make cauliflower in the Indian way with rice. I hope you found it helpful and that you’ll give this recipe a try. If you do, please let me know how it turned out in the comments below. As always, thanks for reading and cooking!