طريقة عمل لقمة القاضي بالزبادي بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير لقمة القاضي بالزبادي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    يوضع الدقيق في بولة أو في وعاء المضرب الكهربائي، ويضاف إليه النشا والخميرة والسكر والفانيليا، وتخلط جيداً.

  • 2

    يضاف الزبادي، وتخلط جميع المكونات حتى تتجانس.

  • 3

    تغطى وتترك لمدة لا تقل عن ساعة حتى تختمر.

  • 4

    يزال الغطاء، وتقلب العجين مرة أخرى وستكون شبه مطاطية.

  • 5

    يوضع العجين في كيس حلواني، ويقص طرف الكيس بحسب الحجم المراد.

  • 6

    يوضع زيت غزير في المقلاة على نار متوسطة حتى يسخن.

  • 7

    يغمس إصبعي الإبهام والسبابة بالزيت، ثم يضغط على الكيس لإخراج العجين وتقطع بالإصابع المدهونة بالزيت.

  • 8

    تكرر العملية حتى تمتلأ المقلاة مع الحرص أن لا تحترق.

  • 9

    تقلب جيداً حتى تكتسب اللون الذهبي.

  • 10

    ترفع من الزيت، وتصفى جيداً.

  • 11

    توضع في الشربات، ثم ترفع وتصفى منه.

  • 12

    تترك لتبرد، ثم توضع في الطبق، وتقدم.

I hope you enjoyed this recipe for Lokmat Al Qadi with Yogurt. If you have any questions or comments, please leave them below. I’d also love to see your photos of this dish, so feel free to share them with me on social media!