طريقة عمل القلقاس .. وصفة من المطبخ المصري بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير القلقاس .. وصفة من المطبخ المصري سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    يغسل القلقاس جيداً، ثم يقشر ويمسح بمناديل مطبخ.

  • 2

    يقطع شرائح سميكة، ثم يمسح مرة أخرى لإزالة المادة الجيلاتينية الموجودة فيه.

  • 3

    يقطع مكعبات متوسطة الحجم، ويوضع في بولة.

  • 4

    يضاف إليه عصير الليمون، ويقلب ثم يشطف جيداً.

  • 5

    يصفى، ويترك حتى يجف.

  • 6

    يوضع القلقاس في الماء المغلي، ثم يغطى، ويترك حتى ينضج.

  • 7

    يوضع السلق والكزبرة الخضراء في الكبة، ويفرم جيداً حتى ينعم.

  • 8

    يصفى الخليط، ويوضع مائه على القلقاس.

  • 9

    يوضع السمن في وعاء على النار، ويضاف إليه خليط الكزبرة والسلق بعد تصفيته.

  • 10

    يضاف إليه الكزبرة والملح، ويترك على النار حتى يتحمص.

  • 11

    يقلب من وقت لآخر حتى يتغير لونه ويصبح غامق.

  • 12

    يضاف خليط السلق على القلقاس، ويقلب جيداً.

  • 13

    يترك ليأخذ غلوة على النار.

  • 14

    يوضع في الأطباق، ويقدم ساخن.

Thanks for checking out our blog post on how to make taro. We hope you enjoyed the recipe and that you'll try it out for yourself. If you have any questions or comments, please leave them below. And be sure to check back soon for more recipes from the Egyptian kitchen.