الكفتة بصلصة الطماطم ،طبق رائع بلحم الغنم الزكي والخضار مثل الطماطم والباذنجان التي تعطي شكلا ونكهة رائعين، وجبة تقدم لعائلتك وضيوفك في جميع الأوقات .

Ingredients

Preparation

  • 1

    سخني الفرن حتى 230 درجة مئوية

  • 2

    ضعي ورق زبدة في صينية الخبز

  • 3

    اخلطي الباذنجان مع زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. اطبخي مع التحريك حتى يصبح الباذنجان طريا حوالي 5 دقائق

  • 4

    اخلطي البصل والفلفل الأحمر. قللي الحرارة إلى متوسطة، اطبخي مع التحريك حتى يصبح البصل طريا، 4 دقائق.

  • 5

    أضيفي مرق الدجاج وصوص الطماطم بالثوم. قللي الحرارة إلى متوسطة فهادئة واطبخي حتى يقل حجم مزيج الصوص إلى النصف، حوالي 30 دقيقة.

  • 6

    ضعي فتات الخبز والبيض واللبن في وعاء كبير حتى يمتص الخبز كامل السائل، حوالي 3 دقائق.

  • 7

    اخلطي البصل والثوم والملح والفلفل الأسود والكمون والقرفة والكزبرة مع خليط فتات الخبز

  • 8

    اخلطي اللحم في مزيج فتات الخبز ، وأضيفي الفلفل الحار

  • 9

    شكلي اللحم كرات صغيرة وانقليها إلى صينية الخبز. ضعي الصينية في الفرن واخبزيها حتى يصبح لون اللحم مائلا للاسمرار، ولكن لا يزال ورديا في داخله، حوالي 10 دقائق.

  • 10

    انقلي كرات اللحم من الفرن وضعيها في الصوص الساخن. واطبخي على نار هادئة حتى يصبح الصوص غليظا، 30-45 دقيقة

  • 11

    زينيه بالنعناع الطازج

I hope you enjoyed this recipe for kofta with tomato sauce. If you try it, let me know how it turns out in the comments below. And be sure to check out the other recipes on our site for more deliciousness!