طريقة عمل الكبدة المشوية بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الكبدة المشوية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 2 ثمرة بصل متوسطة مبشورة (مقطع)
- 2 ملعقة كبيرة صوص الصويا أو عصير طماطم
- ملعقة صغيرة ١ بهارات
- 8 شريحة كبدة ( ضأن أو بتلو)
- ملعقة صغيرة ١ جوزة الطيب
- ملعقة صغيرة ١ كمون
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ملح و فلفل
Preparation
-
1
يتم غسل الكبدة جيدا بالماء .
-
2
ثم يخلط البصل المبشور مع عصير الليمون وتفرك بهما شرائح الكبدة .
-
3
ثم توضع الكبدة في وعاء متوسط الحجم و يضاف الملح و الفلفل و البهارات و جوزة الطيب والكمون وصوص الصويا .
-
4
يغطى الإناء و يترك في التتبيل لمدة 4-6 ساعات أو 8 ساعات إذا كانت الكبدة ضأن .
-
5
يتم تسخين الشواية إلى حرارة مرتفعة .
-
6
و توضع شرائح الكبدة و تشوى على الجانبين حتى النضج .
-
7
و تقدم الكبدة المشوية .
