طريقة عمل الكبدة البانية بكل سهولة ليكفي 3 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الكبدة البانية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

مل وصفة مشابهة : طريقة عالكبدة المقلية بدبس الرمان

مل قد يعجبك : طريقة عالكبدة بالثوم

Preparation

  • 1

    في بولة متوسطة الحجم نضع الثوم و عصير الليمون، ويخلط جيداً.

  • 2

    يتبل الثوم و الليمون بالملح والكمون والبهارات، ثم توضع عليه شرائح الكبدة.

  • 3

    تدعك شرائح الكبدة بالتتبيلة جيداً، وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

  • 4

    في بولة متوسطة الحجم توضع الردة، ويضاف إليها الدقيق، وتخلط جيداً.

  • 5

    ترفع الكبد من التتبيلة، وتغمس في خليط الدقيق و الردة من الجانبين.

  • 6

    في مقلاة على نار متوسطة يسخن الزيت.

  • 7

    تقلى شرائح الكبدة في الزيت، وتقلب على الجانبين حتى تنضج.

  • 8

    ترفع على ورق مطبخ (مناديل المطبخ ) حتى تتخلص من الزيت الزائد.

  • 9

    ترص في الطبق، وتقدم ساخنة مع المكرونة بالجبن و صوص البولونيز و الطحينة.

This was a fascinating look at the liver of Albanian and how it functions. I’m sure there are many more interesting facts about this organ that we didn’t cover here. If you know of any, please share them in the comments!