الكبة المبرومة انواع الكبة كثيرة هذه الأكلة الفاخرة اللذيذة من اطيب الاكلات السورية والعراقية وشهورة ايضا في الكويت ، و للكبة أنواعاً عديدة فمنها المشوية ومنها المقلية وأيضاً اللبنية ، وإليكم اليوم وصفة لأشهى أنواع الكبة وهي الكبة المبرومة بالفستق الحلبي:

Ingredients

أولاً العجينة:

ثانياً الحشوة:

Preparation

  • 1

    أولاً تحضير الحشوة:

  • 2

    ? نحمي السمن في مقلاة .

  • 3

    ? نضيف اللحم والبهارات ونقلب حتى تنضج.

  • 4

    ? نضيف الفستق ونتركه ثلاث دقائق على النار.

  • 5

    ثانياً العجينة :

  • 6

    ? ننقع البرغل بالماء قليلاً.

  • 7

    ? نصفيه من الماء ونطحنه مع البصل في فرامة اللحم .

  • 8

    ? نضيف اللحم المفروم الى البرغل ونعجن جيداً.

  • 9

    ? نضيف الملح والتوابل و نكمل العجن لنحصل على عجينة متماسكة.

  • 10

    ثالثاً صنع الكبة:

  • 11

    ? نضع قطعة من النايلون ونفرد العجينة بالشوبك لتصبح رقيقة.

  • 12

    ? نملأ العجينة بالحشوة في المنتصف بشكل طولي.

  • 13

    ? نلف العجينة على شكل رول لتصبح اسطوانية.

  • 14

    ? ندهن صينية الفرن بالسمن ونضع رول الكبة و إن احببنا يمكن صنع أكثر من رول بأحجام صغيرة.

  • 15

    ? ندخل الصينية الى الفرن ونتركها حتى تتحمر.

  • 16

    ? نخرجها ونقطعها على شكل شرائح بالسماكة التي تفضلونها وبشكل مائل.

  • 17

    ? تقدم ساخنة ونرش بعض الفستق الحلبي المبروش على الوجه.

I hope you enjoyed this recipe for kibbeh rolled with meat and pistachios! If you try it, please let me know how it turns out in the comments below. And if you have any other questions, feel free to ask them there as well. Thanks for reading!