طريقة عمل الكبة بالصينية

طريقة عمل الكبة بالصينية بكل سهولة ليكفي 3 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الكبة بالصينية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• كوب واحد من البرغل ال (ناعم)
•  ماء ساخن لغمر البرغل
• 0.25 ملعقة صغيرة  ¼ من القرفة
• 0.25 ملعقة صغيرة  ¼ من البهار ال (حلو)
• 0.25 ملعقة صغيرة  ¼ من البردقوش
• 0.25 ملعقة صغيرة  ¼ من الكمون
•  ملح وفلفل أسود
• 1 جم   بصلة واحدة متوسطة الحومقطّعة
• 200 جم من فخذ الضأن الحشو
• 4 ملعقة كبيرة   من زيت الزيتون
• 3   بصلات متوسطات الحجم، ات (مفروم)
•  ملح وفلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة   من البهار ال (حلو)
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة ال (مطحون)
• 200 جم   لحم ضأن (مفروم)
• 1 كوب   واحد من الصنوبر المقلي
• 2 ملعقة صغيرة   ان من السّمّاق
• 2 ملعقة صغيرة  2 ان من دبس الرم

Preparation

• 1

  عجينة الكبَّة :  يُدق البصل مع التّوابل، أو يُهرس في الخلاّط الكهربائي .

• 2

  تُضاف التوابل إلى اللحم المفروم، ثمّ يُضاف البرغل، ويخلطان معاً خلطاً جيداً .

• 3

  ?تُوضع العجينة جانباً .

• 4

  طريقة تحضير الحشو : يسخن الزيت في مقلى، ويُقلى فيه البصل المفروم، حتّى يذبل .

• 5

  ?يُضاف إليه اللحم المفروم، ويقلّب حتّى يحمّر لونه .

• 6

  ?تُضاف التوابل والصنوبر، والسماق، ودبس الرّمّان .

• 7

  ?تُوضع الحشوة جانباً، حتّى تبرد تطبيق الكبّة بالصينية .

• 8

  ?يُدهن قعر الصينية بزيت الزيتون، باستعمال الفرشاة .

• 9

  ?تُمد نصف عجينة الكبّة في الصينية .

• 10

  ?تُفرد فوقها الحشوةُ .

• 11

  ?تُوضع فوقها نصف العجينة الباقية .

• 12

  ?يُزّين سطح العجينة، بعمل حزوز سطحيَّة، بالسكين .

• 13

  ?يُرش على السطح قليل من زيت الزيتون .

• 14

  ?تُخبز في فرن حرارته 190 درجة مئوية (375 فهرنهايت)، مدة 30 دقيقة (يُراعى ألا تُخبز زيادة عما يجب) .

I hope you enjoyed this tutorial on how to make kibbeh in Chinese. If you have any questions or comments, please feel free to leave them below. And if you want to learn more about Chinese cooking, be sure to check out our other articles and recipes. thanks for reading!