الحرشة المغربية بالحليب والسميد وصفة مغربية تقليدية تتكون من السميد الغني بالزبدة والشهي للغاية ويمكن تناول هذا النوع من خبز السميد مع الجبن الكريمي أو المربى أو النوتيلا التي يعشقها الأطفال والكبار وتحضيره سهل للغاية .

Ingredients

Preparation

  • 1

    نخلط في وعاء كلاً من السميد والبيكنغ باودر والسكر والملح ونحرك حتى تمتزج جيداً .

  • 2

    نضيف الزبدة المذابة ونخلط المكونات جيداً ثم نضيف الحليب بالتدريج حتى تتشكل لدينا العجينة ثم نغطيها ونضعها جانباً لمدة 5 دقائق .

  • 3

    نقسم العجينة إلى 6 أو 8 قطع متساوية ونشكل كرات منها ثم نضغط كلاً منها حتى تصبح قطع مسطحة وسميكة .

  • 4

    نستخدم قطاعة البسكويت للحصول على قطع حرشة متساوية .

  • 5

    نحمي مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية ثم نضع قطع الحرشة فيها ثم نخفف النار ونتركها لمدة 3 دقائق حتى تصبح ذهبية من الأسفل .

  • 6

    بعدها نقلبها للجانب الآخر ونتركها لمدة دقيقتين ثم نضعها في طبق جانباً ونكرر العملية حتى تنتهي العجينة لدينا .

  • 7

    نترك الحرشة المغربية تبرد قليلاً أي لحوالي 10 دقائق على الأقل ثم نقدمها .

I hope you enjoyed this recipe for Moroccan Harcha with milk and semolina. If you have any questions or comments, please leave them below. I’d also love to see your photos of the finished dish, so feel free to share them with me on social media!