طريقة عمل لحم حاشي

لحم الحاشي أو لحم الإبل من الأكلات السعودية الشهرية، تعرفوا على طريقة تحضير كبسة اللحم الحاشي مع شملولة في خطوات بسيطة

Ingredients

• 0.25 كوب زيت
• 2 حبة بصل قطع صغيرة (مقطع)
• 1 ملعقة كبيرة بهارات (ملعقة طعام)
• 1 ملعقة كبيرة كركم ( ملعقة طعام)
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود ( ملعقة شاي)
• 0.5 ملعقة صغيرة قرفة ( ملعقة شاي)
• قرن فل (على حسب الرغبة)
• هيل (على حسب الرغبة)
• رشّة ملح
• 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم ( ملعقة طعام)
• 1 كوب ماء
• 0.5 كيلو لحم حاشي
• 3 كوب أرز بسمتى
• نحضر مقلاة ونضع فيها الزيت ثم نتركها على النار حتى يسخن الزيت
• قطعة نضيف البصل للمقلاة ونقلب حتى يتكرمل ويصبح لونه ذهبي
• قرن نتبل البصل والبهارات والكركم والفلفل الأسود والقرفة والفل والهيل والملح ثم نضيف صلصة الطماطم،و نقلب كل المكونات حتى تختلط    
• كوب نضيف ماء لخليط البصل ونقلب حتى تنضج كل المكونات معًا
• قطعة نضيف اللحم الحاشي بعد تنظيفها وتقطيعها، ونقلبها مع خليط البصل قليلًا
• 6 نضيف بعض الماء، ونترك اللحم مع خليط البصل  مع تغطية الوعاء حتى يوي تمامًا
• 6 نضيف الأرز بعد نقعه ونقلبه مع خليط اللحم الحاشي والبصل، نغلق الإناء مرة اخرى ونتركه حتى يوي تمامًا
• 6 الآن نطيع تقديم كبسة اللحم الحاشي

Preparation

• 1

  نحضر مقلاة ونضع فيها الزيت ثم نتركها على النار حتى يسخن الزيت

• 2

  نضيف قطع البصل للمقلاة ونقلب حتى يتكرمل ويصبح لونه ذهبي

• 3

  نتبل البصل والبهارات والكركم والفلفل الأسود والقرفة والقرنفل والهيل والملح ثم نضيف صلصة الطماطم،و نقلب كل المكونات حتى تختلط    

• 4

  نضيف كوب ماء لخليط البصل ونقلب حتى تنضج كل المكونات معًا

• 5

  نضيف قطع اللحم الحاشي بعد تنظيفها وتقطيعها، ونقلبها مع خليط البصل قليلًا

• 6

  نضيف بعض الماء، ونترك اللحم مع خليط البصل  مع تغطية الوعاء حتى يستوي تمامًا

• 7

  نضيف الأرز بعد نقعه ونقلبه مع خليط اللحم الحاشي والبصل، نغلق الإناء مرة اخرى ونتركه حتى يستوي تمامًا

• 8

  الآن نستطيع تقديم كبسة اللحم الحاشي

I really enjoyed this post. I am always looking for new and interesting ways to make Hashi meat. I will definitely be trying out this recipe. Thank you for sharing!