طريقة عمل الفلافل الشامية بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الفلافل الشامية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 425 جم حمّص (مسلوق)
- 1 بصل (مفروم)
- ملعقة كبيرة ثوم (مهروس)
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم فرماً اً (ناعم)
- ملعقة صغيرة كزبرة
- 0.75 ملعقة صغيرة كمون
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- رشّة فلفل أسود
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- زيت نباتي (للقلي)
Preparation
-
1
اخلطي الحمّص، الثوم، البصل، الكزبرة، الكمون، الملح والفلفل في وعاءٍ متوسّط الحجم.
-
2
أضيفي الدقيق وامزجي المكوّنات جيّداً.
-
3
إطحني الحمّص ثمّ أضيفيه إلى الخليط.
-
4
ضعي كلّ المكوّنات في خلّاطٍ كهربائيّ لتتمازج جيّداً وتحصلي على معجونٍ سميك.
-
5
شكّلي الخليط كراتٍ متوسّطة الحجم.
-
6
سخّني الزيت في قدرٍ على النار واقلي الفلافل حتّى تحمر لحوالى 5 دقائق.