طريقة عمل الفخذ الضانى للشيف هشام ماجد بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الفخذ الضانى للشيف هشام ماجد سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    اغسلي الفخذة ونشفيها.

  • 2

    اعملي بعض الخروم بالسكينة فى لحم الفخذة.

  • 3

    ضعي في طبق الملح و الفلفل – و البهارات – و الخل – و اخلطيها جيدا.

  • 4

    ضعى فى الخروم من خلطة التتبيل وفص ثوم صحيح فى كل خرم وبباقى خلطة التتبيل ندعك بها الفخدة كلها .

  • 5

    نضع الزيت او السمن فى صينية كبيرة على النار ونحمر فيها البصل.

  • 6

    نضع الفخدة فى السمنة ونقلبها فيها حتى تحمر من جميع الجهات.

  • 7

    نتركها على النار ونغطيها مع اضافة الماء كلما احتاجت الى ان تستوى ثلث ارباع سوى.

  • 8

    غطى الصينية بورق الألمنيوم،و ضعيها فى الفرن.

  • 9

    قبل ما تخرجيها انزعى الورقة الفويل من عليها وادهنيها بصلصة الطماطم لتحمير الوجه .