طريقة عمل الفخذ الضانى للشيف هشام ماجد بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الفخذ الضانى للشيف هشام ماجد سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- فخذ ة ضانى
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- ملعقة كبيرة بهارات لحم
- 2 ملعقة كبيرة خل
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة كبيرة ملح
- 5 فص ثوم صحيحة
- بصلة كبيرة حلقات (مقطع)
- 2 ملعقة كبيرة زيت او سمنة
Preparation
-
1
اغسلي الفخذة ونشفيها.
-
2
اعملي بعض الخروم بالسكينة فى لحم الفخذة.
-
3
ضعي في طبق الملح و الفلفل – و البهارات – و الخل – و اخلطيها جيدا.
-
4
ضعى فى الخروم من خلطة التتبيل وفص ثوم صحيح فى كل خرم وبباقى خلطة التتبيل ندعك بها الفخدة كلها .
-
5
نضع الزيت او السمن فى صينية كبيرة على النار ونحمر فيها البصل.
-
6
نضع الفخدة فى السمنة ونقلبها فيها حتى تحمر من جميع الجهات.
-
7
نتركها على النار ونغطيها مع اضافة الماء كلما احتاجت الى ان تستوى ثلث ارباع سوى.
-
8
غطى الصينية بورق الألمنيوم،و ضعيها فى الفرن.
-
9
قبل ما تخرجيها انزعى الورقة الفويل من عليها وادهنيها بصلصة الطماطم لتحمير الوجه .
