طريقة عمل الدوريتوس في المنزل بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الدوريتوس في المنزل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 كوب دقيق ذرة
- 2 كوب دقيق أبيض
- 0.5 كوب زيت
- 0.5 كوب ماء دافئ
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 0.5 ملعقة صغيرة كركم
- زيت (للقلي)
Preparation
-
1
يوضع الدقيق في بولة، ويضاف إليه دقيق الذرة والبيكينج باودر والكركم والبابريكا والملح، وتخلط جيداً.
-
2
يضاف الزيت، وتخلط مرة أخرى.
-
3
تضاف الماء، ويعجن جيداً حتى تتجانس جميع المكونات ونحصل على عجينة لينة ومتماسكة.
-
4
تقسم العجين كرات صغيرة، وترص في وعاء.
-
5
تغطى، وتترك لمدة 40 دقيقة وحتى ىترتاح.
-
6
تفرد بالنشابة على سطح نظيف لتصبح رقيقة جداً.
-
7
تقطع مثلثات متساوية، وتكرر العملية حتى انتهاء الكمية.
-
8
يوضع زيت غزير في مقلاة على النار حتى يسخن.
-
9
يقلى في الزيت مع التقليب المستمر حتى ينضج.
-
10
يرفع على ورق مطبخ ليتخلص من الزيت الزائد.
-
11
يقدم مع صوص الجبنة.
