طريقة عمل الضلع المحشي بالخضروات بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الضلع المحشي بالخضروات سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

الحشو :

خليط الخضروات :

Preparation

  • 1

    أحضري صينية فرن كبيرة.

  • 2

    بطنيها بقطعة من ورق الألمنيوم مع ترك جزء من الورق خارج الصينة تكفي لتغطية الضلع تماما.

  • 3

    ?الحشو: في وعاء محضرة الطعام ضعي البهار، الملح، الفلفل، الزنجبيل، الثوم، البصل، الفلفل، الشبت، البقدونس، الكزبرة، شغلي على سرعة متوسطة لتحصلي على خليط متجانس.

  • 4

    وزعي ثلثي كمية الحشو على الضلع مع مراعاة دعك جميع أجزاء الضلع من الداخل والخارج ووضع قليل من الحشو بين الجلد واللحم.

  • 5

    خليط الخضروات: قطعي البطاطس، الجزر والقرع إلى مكعبات متوسطة الحجم. ضعيها في طبق عميق. إقطعي حبات الباذنجان طوليا من الوسط مع ترك العنق لتبقى القطع متماسكة.

  • 6

    ضعيها فوق البطاطس. أضيفي البصل، الفلفل والثوم.

  • 7

    ?وزعي بقية الحشو على الخضروات وقلبي لتختلط جيدا.

  • 8

    ضعي الحشو في الضلع بين الجلد واللحم ووزعي البقية تحت الضلع. غلفي الضلع جيدا بالألمنيوم.

  • 9

    ضعي الضلع في فرن على درجة حرارة ١٨٠م لمدة ٣ ساعات إلى أن ينضج تماما .

I hope you enjoyed this post on how to make ribs stuffed with vegetables. If you have any questions or comments, please leave them below. I’d love to hear from you!