طريقة عمل الدجاج المكسيكي الحار بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الدجاج المكسيكي الحار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 كيلو أفخاد دجاج
- 1 كوب لبن زبادي
- 0.5 بصلة (مفروم ناعم)
- 2 عصير ليمونة
- 2 فص ثوم مهروس (ناعم)
- 3 ملعقة كبيرة خل
- ملح – فلفل اسود (حسب الرغبة)
- 1 ملعقة صغيرة من كل من كمون-كزبرة- شطة بودرة – بابريكا – زعتر
- 2 ملعقة كبيرة هوت صوص (الصلصة الحارة)
- 1 حبة فليفلة اخضر (مقطع)
- 1 حبة فليفلة احمر (مقطع)
- 3 فلفل اخضر او احمر حار مفروم (ممكن تقليل الكمية حسب الرغبة)
- 2 بصلة
- 2 ملعقة كبيرة عسل
- زيت
Preparation
-
1
تغسل قطع الدجاج جيدا وتجفف من الماء ثم تتبل بالملح والفلفل والبهارات والتوابل وملعقة واحدة من الهوت صوص واللبن الزبادى والليمون والبصل المفروم ناعم والخل وتترك متبلة في الثلاجة على الاقل لساعتين.
-
2
?فى قليل من الزيت يشوح البصل ثم الثوم ثم نضيف قطع الدجاج المتبلة بمزيج التوابل وتشوح حتي يحمر لونه.
-
3
?نضيف قطع الفليفلة والفلفل الحار وما تبقى من التتبيلة واذا احتاجت قليل من الماء ونضعها في صينية
-
4
?تدخل الفرن وتترك ل30 دقيقة أو حتى تنضج.
-
5
?فى اخر 5 دقائق قومى بمزج الهوت صوص والعسل وادهني بها قطع الدجاج وتدخل الفرن ثانية حتى تحمر ثم تقدم .
