طريقة عمل الدجاج المقرمش بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الدجاج المقرمش سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 دجاجه (مسلوق)
- 4 ملعقة كبيره بقسماط
- ملح وفلفل
- عصير ليمونه
- 2 بيضه
- بقسماط (للتغطيه )
- زيت للتحمير
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس
Preparation
-
1
يفرم لحم الدجاجة ويضاف اليه البقسماط ويتبل جيدا بالملح والفلفل وعصير الليمون ويعجن ببيضه .
-
2
?يقلب الخليط جيدا حتي ينعم ويلاحظ ان تكون الخلطه يابسه .
-
3
?يقسم الخليط الي ثماني اقسام ويشكل كل قسم مثل السجق .
-
4
?يغمس كل قسم في البيض ثم فى البقسماط مع الضغط الجيد علي البقسماط وتكرر هذه العمليه مرتين .
-
5
يحمر في الزيت الغزير المقدوح حتي يحمر لونه .
-
6
?ينشل من مقلاة التحمير ويغرف علي ورق زبد لامتصاص الزيت الزائد .
-
7
?يجمل بالبقدونس ويقدم ساخن.
