طريقة عمل الدجاج المحشي بالأرز بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الدجاج المحشي بالأرز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- دجاجه متوسطة الحجم
- 1 كوب أرز
- 1 بصلة (مبشور)
- 0.5 ملعقة صغيرة قرفة (ناعم)
- 0.5 ملعقة حبهان بودر
- 0.5 حبة جوز الطيب (مبشور)
- 1 ملعقة كزبرة
- ملعقه ثوم (مفروم)
- ملح وفلفل أسود
- 1 ملعقة نعناع (مفروم)
- 2 ملعقة كزبره فريش
- قطعة صغيرة من الكبدة الدجاج
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 0.5 فنجان زيت
- ملعقه زعتر
Preparation
-
1
تغسل الدجاجة بالدقيق والماء وتترك في إناء به القليل من الماء والخل.
-
2
احضري وعاء متوسطة الحجم ضعي فيها القليل من الزيت أو السمن وتشوح فيه البصل المفروم مع الثوم.
-
3
توضع عليهم الكبد والقوانص مع التقليب ثم يضاف الأرز المغسول مع التقليب ثم تضاف كل البهارات السابق ذكرها مع النعناع والكزبرة الخضراء ثم يضاف مقدار من الماء ويترك الخليط على نار متوسطة ويرفع قبل تمام نضج الأرز.
-
4
يوضع الحشو داخل الدجاج ثم نحضر صينية بداخلها بصل وأي أنواع من الخضار المتوفرة لديكي وتزود بالقليل من الماء وتغطي بورق الألومنيوم وتوضع داخل الفرن على درجة حرارة 170 لمدة نصف ساعة.
-
5
تم تدهن بملعقة الصلصة مع زيت الزعتر وتدخليها إلى الفرن مرة أخرى بدون ورق الألومنيوم للحصول على اللون الذهبي الشهي .
