طريقة عمل البسطرمة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير البسطرمة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    تخلط الحلبة والبابريكا والكزبرة والثوم والملح والفلفل الأسود

  • 2

    يوضع العرق فى صينية ويوضع فوقه إناء ثقيل ليفرز الماء من اللحمة ويمكن وضعه على شبكه

  • 3

    يغطى العرق جيداً بالخليط وتملأ به الفتحات

  • 4

    تترك معلقة فى مكان جيد التهوية لمدة أسبوع إلى تسعة أيام

  • 5

    يضاف الماء ويقلب الخليط حتى الحصول على عجينة

  • 6

    يبلل الطبق بالماء ويقلب العرق على الوجه الآخر ويغطى بالخليط

  • 7

    يحفظ الخليط فى الثلاجة ويغطى به البسطرمة لو ازيلت قطع من التغطية

  • 8

    تقطع وتوضع فى الفريزر حتى الاستخدام