البروكلي بالجبن بالفرن ، وصفة رائعة بالفرن غنية بالمكونات الصحية، تخبز بطبق خزفي، تتكون من البروكلي، الجبنة، البصل، الحليب، والبيض المخفوق.
Ingredients
- 8 كوب ـ من البروكلي ال (طازج)
- 0.5 كوب ـ من الزبدة
- 2 ملعقة كبيرة ـ من الطحين
- 1 ـ بصلة صغيرة، (مفروم)
- 0.25 كوب ـ 1 من الحليب
- 4 كوب ـ من الجبنة السويسرية، (مقطع)
- 2 ـ بيضة، مخفوقة
Preparation
-
1
حضري الفرن على درجة حرارة 165 C.
-
2
ضعي البروكلي في وعاء فوق قدر فيه ماء يغلي، غطيه، واتركيه حتى ينضج لكن يبقى متماسكاً لنحو 2 - 6 دقيقة. ثم صفّيه.
-
3
أذيبي الزبدة في مقلاة متوسطة على نار متوسطة، أضيفي الطحين، اطهيه حتى تتشكل الفقاعات. حركي معه البصل واسكبي الحليب بالتدريج، وحركيهم جيداً، اتركي الخليط يغلي واطهيه لدقيقة. أبعديه عن النار ورشي الملح والفلفل. ثم أضيفي الجبنة، البيض المخفوق، وحركيهم جيداً ليختلطوا.
-
4
اخلطي البروكلي مع المزيج، وانقليه إلى طبق خزفي 23 × 33 سم. واخبزيه في الفرن لمدة 30 دقيقة.
