طريقة عمل الأرز بالدجاج الأسبانى بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الأرز بالدجاج الأسبانى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 44 قطعة 4 شريحة فخد دجاج مخلي 4 سم (مقطع)
- 3 كوب مرقة دجاج
- 2 كوب أبيض مصري
- 1 كوب بسلة مجمدة وتترك لتذوب
- 0.25 كوب بقدونس طازج (مفروم)
- 1 ثمرة بصل أحمر متوسطة (مفروم)
- 1 ثمرة فلفل رومي أحمر متوسطة صغير (مقطع)
- 2 ملعقة كبيرة ماء (مغلي)
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1.5 ملعقة شاي بابريكا
- 1 ملعقة شاي زعفران
- شريحة ليمون للتقديم
Preparation
-
1
يوضع الزعفران في طبق ثم يضاف إليه الماء المغلي و يترك لمدة 5 دقائق .
-
2
وفي هذه الأثناء يسخن الزيت في إناء كبير على نار عالية و يطهى فيه الدجاج حتى يحمر .
-
3
ثم يضاف الفلفل و البابريكا و الأرز و يقلب جيداً ثم يضاف خليط الزعفران و المرقة و يترك ليغلي ثم نخفض الحرارة و يترك على نار خفيفة و يغطي و يقلب من آن لأخر لمدة 15-18 دقيقة أو حتى يلين الأرز ثم يضاف إليه البسلة و البقدونس و يتبل بالملح و الفلفل و يقلب المزيج حتى يتجانس .
