طريقة عمل الإسباجيتى الحارة مع فيليه السمك بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الإسباجيتى الحارة مع فيليه السمك سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    إخلطى فيليه السمك مع  ملعقة طعام  من زيت الزيتون و ملعقة صغيرة من الثوم و 1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر  فى وعاء متوسط الحجم  و غطيه و ضعيه فى الثلاجة إلى أن يبرد لمدة 30 دقيقة تقريباً  .

  • 2

    ضعى ملعقة طعام  من زيت الزيتون المتبقى فى مقلاة كبيرة  على نار متوسطة الحرارة ثم يضاف الثوم المتبقى و 1/4 إلى 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر و تابعى الطهى حتى يلين الثوم أى لمدة 30 ثانية .

  • 3

    ثم أضيفى الخل و يترك على نار خفيفة و خفضى الحرارة بمقدار النصف  و إتركيه عالنار لمدة 3 دقائق  .

  • 4

    أضيفى الطماطم و 1/4 كوب ريحان و 1/2 كوب ماء أو إتركيه ليغلى مع التحريك أحياناً حتى تصبح الصلصة سميكة  لمدة 12 دقيقة   .

  • 5

    و فى الوقت نفسه أحضرى طنجرة كبيرة مملوءة بالماء و بعض الملح و ضعيها على النار لتغلى ثم أضيفى المكرونة الإسباجتى و حركيها من فترة لأخرى حتى لا تلتصق و إتركيها على النار لمدة 15 دقيقة أو إلى أن تطهى المكرونة  .

  • 6

    قبل أن تنضج المكرونة ب 5 دقائق  أضيفى السمك إلى المقلاة مع صلصة الطماطم و يترك على نار خفيفة مع التحريك بلطف حتى ينضج لمدة 5 دقائق ثم أضيفى البقدونس و بعض الريحان و الملح  .

  • 7

    صفى المكرونة و ضعيها فى طبق التقديم ثم أضيفى الصلصة تقسم المكرونة على الأطباق و تسكب الصلصة على المكرونة وتقدم .