الأرز المعمّر الحادق او المالح طبق من المطبخ المصري وهو مكون من أرز مصري يطهى بالحليب والقشطة في وعاء فخار ويمكن استبداله بالبايركس على درجة حرارة عالية ويعتبر طبق دسم جداً ومغذي وطعمه رائع ومميز يقدم مع أطباق الدجاج أو كطبق أساسي حسب الرغبة .

Ingredients

Preparation

  • 1

    ندهن طبق الفخار بالزبدة ونوزعها جيداً .

  • 2

    نغسل الأرز وننقعه لمدة نصف ساعة ثم نصفيه من الماء ونضعه في وعاء الفخار .

  • 3

    نغلي الحليب على النار ونذوب فيه مكعب الماجي مع رشة ملح ورشة فلفل .

  • 4

    نغمر الأرز بالحليب الساخن ثم نوزع القشطة على كامل الطبق .

  • 5

    ندخل الطبق إلى الفرن على أعلى درجة حرارة لمدة ربع ساعة .

  • 6

    نرفع الطبق على الرف الأوسط من الفرن ونتركه لمدة نصف ساعة على الأقل .

  • 7

    نخرجه من الفرن ويصبح الأرز المعمّر جاهزاً للتقديم .

And there you have it! A foolproof guide to making Egyptian Perennial Rice. I hope you enjoyed this post and found it helpful. If you have any questions or comments, please feel free to leave them below. I’d love to hear from you!