طريقة عمل كزرولة فواكه البحر بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كزرولة فواكه البحر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 800 جم طماطم معلبة بالريحان والثوم (مقطع)
- 500 جم فواكه بحر مشكلة مجمدة وتترك لتذوب
- 3004 جم 300 فيليه سمك أبيض متماسك قطع 4 سم (مقطع)
- 300 جم جمبري متوسط مجمد ويترك ليذوب
- 2 كوب مرقة دجاج
- 2 ثمرة بصل (مقطعة شرائح رقيقة)
- 5 غصن زعتر (طازج)
- 2 ورقة لورا مجففة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 0.25 ملعقة شاي رقائق فلفل ال مجففة (حار)
- بيوريه البطاطس بالجبن و الفلفل ال (حار)
Preparation
-
1
? يسخن الزيت في إناء على نار متوسطة ثم يضاف البصل ويقلب لمدة 5 دقائق أو حتى يلين ثم تضاف الطماطم والمرقة والزعتر وورق اللورا والفلفل ويغطي ويترك ليغلي .
-
2
نزيل الغطاء ونخفض الحرارة لمتوسطة ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أو حتى يلين الخليط الطماطم ويثخن قليلاً .
-
3
يضاف السمك والجمبري لخليط الطماطم ويترك على نار خفيفة لمدة 4 دقائق أو حتى ينضج تقريباً .
-
4
يضاف خليط فواكه البحر ويترك على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق أو حتى ينضج ثم يتبل بالملح والفلفل .
