طريقة عمل كيك الزبادي والسمسم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيك الزبادي والسمسم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 3 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 0.5 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 0.5 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 كوب سمسم
- 1 كوب زيت
- 1 كوب سكر
- 2 كوب زبادي
- 3 بيض
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 2 كوب كريمة لباني مخفوقة
- 2 ملعقة صغيرة طحينة (معجون سمسم)
- سكر بودرة، سمسم وتوت طازج للتزيين (محمص)
Preparation
-
1
?يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
-
2
يُدهن قالب فرن دائري مجوف من الوسط بقليل من الزبدة، ويُرش بقليل من الدقيق مع التخلص من الدقيق الزائد.
-
3
يُخلط الدقيق، الملح، البيكنج صودا، البيكنج بودر، الفانيليا والسمسم في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة.
-
4
يُضاف الزيت، السكر، الزبادي، البيض وعصير الليمون، ويُخفق الخليط جيداً على سرعة متوسطة حتى تتجانس المكونات.
-
5
يُصب عجين الكيك في الصينية المعدة، تُخبز في الفرن لحوالي 45 دقيقة.
-
6
توضع الكريمة اللباني المخفوقة في وعاء عميق، تُضاف الطحينة مع التقليب بخفة حتى تتجانس المكونات.
-
7
يُقلب الكيك على شبكة معدنية ويُترك ليبرد، ثم يُرش بالسكر البودرة.
-
8
يُقطع الكيك، ويُقدم مع خليط الكريمة والطحينة ويُزين بالسمسم المحمص والتوت الطازج.