كيكة الشيكولاتة بالبرتقال ، كيك الشوكولا الاسفنجي التقليدي مع إضافة نكهة البرتقال الغنية هو أحد وصفات الكيك التي لا بدّ أن نجربها ، كيكة الشيكولاتة بالبرتقال رائعة و مناسبة لتقدم للأصدقاء و الضيوف .
Ingredients
- 100 جم زبدة غير مملحة مذابة
- 50 جم بودرة الكاكاو
- 90 مل ماء (مغلي)
- 3 بيضات
- 4 ملعقة كبيرة حليب
- 175 جم دقيق
- 1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر (منخول مع الطحين)
- 300 جم سكر
- 1 برش برتقالة
- للحشوة والتزيين
- 150 جم قطع شوكولا صغيرة
- 150 مل كريمة خفق
- 3 ملعقة كبيرة مربى المشمش
- 100 جم من قطع الشوكولا الداكنة للتزيين
Preparation
-
1
نحمّي الفرن لدرجة حرارة 180، ثم ندهن قالبيّ كيك لصنع الطبقات ونضع على كل قالب ورق الزبدة . نضع بودة الكاكاو والماء المغلي في وعاء كبير ونحرك جيداً، ثم نضيف بقية المكونات ونخلطها في الخلاط الكهربائي حتى تمتزج تماماً . نوزع الخليط في القوالب ونضعها في الفرن لمدة 20-25 دقيقة، ثم نخرج الكيك من الفرن ونزيله من القوالب ونتركه حتى يبرد .
-
2
ونبدأ بصنع الحشوة، حيث نضع الشوكولا والكريمة في وعاء ونضعه على بخار ماء مغلي لمدة 10 دقائق حتى تذوب المكونات وتمتزج تماماً، ثم نضعها جانباً حتى تبرد . ندهن الوجه العلوي لكلٍّ من القوالب بمربى المشمش ونوزع نصف كمية الحشوة على قالب واحد ونضعه فوقه القالب الآخر . بعد ذلك ندهن وجه الكيك ببقية الحشوة ونوزع قطع الشوكولا الداكنة للزينة ويصبح كيك البرتقال جاهزاً لنستمتع به!
