كيك اللوز وموس الخوخ

Ingredients

Preparation

  • 1

    لعمل كيك اللوز الإسفنجىيخفق صفار البيض مع السكر، ثم تضاف المقادير الجافة وتقلب، ثم يضافوا لخليط بياض البيض

  • 2

    لعمل كيك اللوز الإسفنجى

  • 3

    ثم يوضع خليط الكيك في صاج مبطن بورق زبدة على درجة حرارة 160 درجة لمدة 20 دقيقة

  • 4

    لعمل حشوة البانا كوتاتخلط كريمة وعصير خوخ وسكر وتترك على النار حتى الغليان ثم ترفع، ثم يضاف الجيلاتين حتى الذوبان ويترك ليهدأ ثم يوضع في قالب إنجليش كيك وتدخل الفريزر حتى تتجمد

  • 5

    لعمل حشوة البانا كوتا

  • 6

    موس الخوخسكر وخوخ بيوريه وليمون وتترك على النار حتى الغليان، ثم ترفع ويضاف الجيلاتين حتى الذوبان، ويترك ليهدأ ثم تضاف كريمة مخفوقة

  • 7

    موس الخوخ

  • 8

    الجليزيخلط سكر وماء على النار حتى الغليان ثم يرفع

  • 9

    الجليز

  • 10

    في بولة يخلط حليب مكثف وفانيليا وشكولاتة بيضاء وجيلاتين ثم يضافوا لخليط السكر والماء

  • 11

    يضرب بالهاند بلندر حتى تمتزج المكونات ويترك لمدة 24 ساعة

  • 12

    في قالب إنجليش كيك توضع طبقة موس ثم توضع طبقة بانا كوتا الخوخ المجمدة، ثم توضع طبقة كيك وتدخل الفريزر

  • 13

    يوضع الجليز على وجه الكيك

  • 14

    تزين الكيكة باللوز المحمص