طريقة عمل كيك الكريز والفستق

كيك الكريز والفستق

Ingredients

• كوب كريز
• 0.5 كوب 1 و سكر
• 3 كوب دقيق
• 4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 0.75 ملعقة صغيرة ملح
• 6 صفار بيض
• 0.25 كوب شربات كريز
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا
• 0.5 كوب لبن
• 175 جم زبدة
• 12 بياض بيض
• 3 كوب سكر
• ماء
• 600 جم زبدة
• 2 ملعقة كبيرة فانيليا
• 6 كوب فق
• لون أصفر
• لون أخضر
• لون أحمر

Preparation

• 1

  الكيكيخلط الدقيق مع البكينج بودر والملح ويخلط البيض مع الفانيليا واللبن مع شربات الكريز

• 2

  الكيك

• 3

  يضاف صفار البيض الواحدة تلو الأخرى ثم خليط شربات الكريز ثم المقادير الجافة

• 4

  يضاف الكريز ويقلب مع العجين ويقسم على قالبين مجهزين بزبدة ودقيق

• 5

  يخبز الكيك على درجة حرارة 160لمدة 40 دقيقة

• 6

  كريمة الزبدةيوضع السكر مع بعض الماء على النار حتى يصل الى درجة حرارة 121

• 7

  كريمة الزبدة

• 8

  يخفق بياض البيض حتى يصبح هشا ثم يضاف خليط السكر والفانيليا مع الخفق المستمر

• 9

  يترك حتى تهدأ درجة حرارته ثم تضاف الزبدة بالتدريج ويقسم على 3 أجزاء

• 10

  يضاف الفستق ويخفق مجددا ثم يضاف على 3 اجزاء ثم يلون كل جزء بلون أخضر وأصفر وأحمر

• 11

  توضع ال 3 ألوان بجانب بعضها فوق ورق بلاستيك ثم يلف على شكل رول ويغلق من ناحية واحدة

• 12

  يوضع داخل كيس الحلواني ويحشى الكيك ويزين بكريمة الزبدة ثم يقدم