طريقة عمل كيك الكريسماس السهل بكل سهولة ليكفي 20 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيك الكريسماس السهل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 800 جم فواكه مجففة مشكلة
- 410 جم فواكه (مفروم)
- 250 جم زبد غير مملح ذائب مبرد
- 2 كوب دقيق
- 1 كوب دقيق بالخميرة
- 1 كوب مكبوس سكر بني
- 1 كوب لوز رفيعة (مقطع شرائح)
- 0.5 كوب عصير برتقال
- 0.33 كوب عصير تفاح
- 2 ملعقة كبيرة مربى مشمش دافئة
- 1 ملعقة كبيرة قشر برتقال مبشور (ناعم)
- 0.5 ملعقة 2 شاي بهارات مشكلة
- 4 بيضة مخفوقة بخفة
- زبدة مذابة للدهن
Preparation
-
1
? يسخن الفرن إلى 150 درجة مئوية وتدهن بالزبد صينية عميقة مقاس 22 سم مستديرة وتبطن القاعدة والجوانب بـ 3 طبقات من ورقة الزبد مع تمديد 5 سم ورق فوق الحافة.
-
2
تقلب الفاكهة المجففة ولفاكهة المفرومة وقشرة البرتقال وعصير البرتقال في إناء كبيرة على حرارة منخفضة متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تلين الفواكه ثم نطفئ النار ويوضع جانباً لمدة 30 دقيقة ليبرد ثم يضاف عصير التفاح ويقلب ليتجانس.
-
3
تضاف الزبدة والسكر لخليط الفواكه ويقلب ليتجانس ثم يضاف الدقيق والتوابل ويقل بالمزيج حتى يتجانس ثم يضاف البيض ويقلب حتى يمتزج جيداً ويصب في الصينية المُعدة ويملس السطح ونخبط الصينية بخفة على الطاولة لتسوية الخليط ويرس اللوز فوق الجزء العلوي من الكيكة.
-
4
?تُخبز في الفرن حتى يدخل سيخ في المنتصف ويخرج نظيف .
